夏季的脚步已向我们走来， 又到了吃小龙虾的季节了， 为了满足巨大的市场需求， 也为了让丰城农民喜创丰收， 创造更大的财富， 5月19日下午，由江西科学技术协会主办的丰城新型农民创新创业培训在丰城农民学院举行，来自丰城各大乡镇的小龙虾养殖大户参与了此次培训。

本次培训特邀江西省水产技术推广站的胡火根老师进行授课。胡老师就小龙虾养殖技术的分析，其他繁育方式介绍和小龙虾市场预判与产业发展展望做了详细的讲解。各养殖户受益匪浅。

(小龙虾的放养准备 )1、彻底清池:虾苗放养前 20-30天,需要排干池水,清理掉过多的淤泥,修理好池塘的堤坝,每亩地要用 75公斤的漂白粉,彻底给池塘消毒。2、施足基肥:每亩施家畜家禽粪 500-600公斤,用来培育虫和枝角类的生物,为虾苗提供饵料。3、要栽种好的水草:养殖池内栽种一些水藻等水类生植物,栽种面积要占虾池面积 2/3。同时,架设网片或安置一些竹筒、塑料桶等,为龙虾提供休息、蜕壳、隐蔽的场地。

(小龙虾的养殖设施 )池塘面积以4~10亩为宜,深1~1.5米,坡比1:2.5。池底平坦 ,坡土表面坚硬,池塘存水性好,容易调控等。要求水源充足 ,无污染物为最佳的养殖场所。要按照高灌水,低排水的格局,来建好进水渠和排水渠,要做到灌水方便,排水容易。小龙虾的逃跑能力比较强,必须做好防逃的设施。经常采用塑料薄膜或是钙塑板,沿着池塘埂四周周围用竹桩撑起来防止逃跑。

(1)从小龙虾的营养价值来看，小龙虾营养丰富，肉质松软;含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，可减少血液中胆固醇含量，有利于预防高血压及心肌梗死;小龙虾的通乳作用较强，对小儿、孕妇尤有补益功效。

(2)小龙虾作为消费食品，规格无论大小均可被市场接受并食用，同时离水存活时间长，可长度运输;小龙虾完全无刺，老少咸宜，而且烹饪起来也简单;小龙虾初加工副产品完全可被充分再利用，如加工成甲壳素、小龙虾调味品等;小龙虾不分时间段的全年供应。故小龙虾的市场需求量非常大。

在胡老师的耐心讲解下， 各养殖大户都信心倍增，他们也就自身在养殖过程中遇到的困难和问题都一一提出，胡老师逐个耐心讲解。希望科协以后能提供更多类似的培训学习机会， 让丰城农民共同走上发家致富的道路。